ADVENT

Då var det dags att göra lite Julfint i skolan

Ja det är många fönster så många stjärnor är det

en solig dag utan snö men stjärnorna ska fram ändå

det är lite pyssel att få till sladden som är virad

Jan-Ola och Gunnar fixar så det blir snyggt på borden

Tomtarna ska också fram 

tur att vi har Staffan han fixade till den röda ljusstaken 

Thomas han ordnade med banden till klockorna

sist men inte minst JULGRANEN den skulle kläs

se så fint det blev

efteråt spelade vi frågesports bingo

när allt var gjort var det skönt att sätta sig och ta igen sig med 

kaffe och en egengjord rödbetskaka med saffran jätte god

Receptet får ni här

Rödbetskaka

4 dl vetemjöl

3½ dl strösocker

0,5 tsk salt

2 tsk malen kardemumma

1 msk malen kanel

1 tsk bikarbonat

0,5 tsk riven muskotnöt

1 tsk vaniljsocker

3,5 dl rapsolja

3 ägg

3dl rivna rödbetor ( men vi tog 1,5 dl rödbetor  och 1,5 dl rivna morötter)

3 dl hackade valnötter ( vi tog istället solroskärnor )

Saffranskräm

200 g philadelphiaost

1,5 dl florsocker

0,5 g saffran

blanda ihop philadelphiaosten, florsocker och saffran med en elvisp.

bred på kakan när den har svalnat

Sätt på ugnen på 175 grader, smörj och bröa en rund bakform med avstagbar kant ca 24 cm diameter

blanda de torra ingredienserna.

rör i olja och ägg till en jämn smet

tillsätt rödbetor och valnötter

häll smeten i formen

grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 min

låt kakan svalna något i formen ta sen bort kanten